Etiket: buğday glüteni

Buğday, hem Türkiye’de hem de dünyada en fazla ekilen ve tüketilen tarım ürünlerinden biridir. İnsanların günlük kalori ihtiyacının büyük kısmı, özellikle de ekmek tüketimi üzerinden buğdaydan karşılanır. Ancak bu değerli tahılın verimini ve kalitesini tehdit eden en önemli faktörlerden biri...