Etiket: Hasat Zamanı ve Yöntemleri

Salep, Türkiye'nin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır. Osmanlı döneminden bu yana sıcak içecek olarak tüketilen salep, aynı zamanda dondurma yapımında da kullanılır. Salep bitkisi, orkide ailesine ait olup, doğal olarak yetiştiği alanlardan toplanır. Ancak son yıllarda artan talep nedeniyle yetiştiriciliği...