Etiket: kenger yemeği

Kenger otu, özellikle Orta Doğu, Akdeniz ve Anadolu coğrafyasında yaygın olarak yetişen, dikenli yapısıyla tanınan ve şifa deposu olarak bilinen bir bitkidir. Latince adı Gundelia tournefortii olan bu bitki, genellikle bahar aylarında dağlık ve taşlık alanlarda kendiliğinden çıkar. Anadolu’da yüzyıllardır...