Bitkiler

Jonathan Elması Nedir? Jonathan elması, 19. yüzyılın başlarında ABD’de keşfedilmiş olan aromatik, tatlı-ekşi dengesiyle tanınan, parlak kırmızı renkte bir elma çeşididir. Bugün dünya genelinde hem sofralık olarak hem de sanayi tipi üretimlerde kullanılmaktadır.Jonathan Elmasının KökeniJonathan elması, ilk olarak 1826 yılında...

Jambu Meyvesi Nedir? Jambu meyvesi (Syzygium samarangense), Güneydoğu Asya kökenli tropikal bir meyvedir ve halk arasında "su elması", "wax apple" ya da "rose apple" olarak da bilinir. Ferahlatıcı, sulu yapısı ve hafif tatlı aromasıyla sıcak iklimlerde oldukça sevilen bir meyvedir.Jambu...

Japon Porsuğu Nedir? Japon porsuğu (Latince adıyla Podocarpus macrophyllus), Asya kökenli, herdem yeşil ve zarif görünümlü bir iğne yapraklı çalıdır. Genellikle süs bitkisi olarak kullanılır. Japonya, Çin ve Tayvan’da doğal olarak yetişen bu bitki, özellikle minimal tasarımlı bahçelerde, tapınaklarda ve...

Jalapeno biberi, özellikle Meksika mutfağında öne çıkan, orta derecede acı bir biber türüdür. Capsicum annuum türüne ait olan bu biber, adını Meksika’daki Jalapa (Xalapa) şehrinden alır. Parlak yeşil veya kırmızı renkte, etli yapıda ve yaklaşık 5–10 cm uzunluğundadır. Jalapeno biberi,...

Bu yazımız Jamun Eriği ile ilgili Jamun Yaprağı için yandaki linke tıklayın JAMUN YAPRAĞI: YENİ YAZIMIZADA GÖZ ATMAYI UNUTMAYINJamun Eriği Nerede Yetişir?Jamun eriği tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişir. Ana vatanı Hindistan olan bu meyve; Bangladeş, Sri Lanka, Filipinler, Nepal, Tayland...

Dünyanın en büyük ağaçta yetişen meyvesi olan jackfruit, son yıllarda hem sağlıklı yaşam tutkunlarının hem de vejetaryen/vegan beslenenlerin gözdesi haline geldi. Et benzeri dokusu, yüksek besin değeri ve tropikal aromasıyla öne çıkan bu dev meyve hakkında tüm merak edilenleri sizin...

Japon Akçaağacı Nedir? Japon Akçaağacı, bilimsel adıyla Acer palmatum, özellikle zarif yaprak yapısı, büyüleyici renkleri ve estetik görünümü ile dünyaca ünlü bir süs ağacıdır. Anavatanı Japonya, Kore ve Çin olan bu ağaç türü, yüzyıllardır peyzaj sanatında önemli bir yer tutmaktadır.Yavaş...

Japon Ayvası Nedir? Japon ayvası, botanik adıyla Chaenomeles japonica, gülgiller (Rosaceae) familyasına ait, genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilen ve aynı zamanda meyvesiyle de dikkat çeken bir bitkidir. Anavatanı Japonya ve Çin olan bu bitki, küçük boyutlu, sert ama son derece...

Jojoba Yağı Nedir? Jojoba yağı, Simmondsia chinensis adlı çalı benzeri bitkinin tohumlarından elde edilen altın sarısı renkte, kokusuz ve sıvı halde bir yağdır. Botanik açıdan teknik olarak bir yağ değil, “sıvı mum esteri” olarak sınıflandırılır. Bu özelliği sayesinde diğer bitkisel...

İris çiçeği, İris cinsi altında toplanan, genellikle soğanlı ya da rizomlu yapıya sahip, gösterişli çiçekleriyle tanınan bir bitki türüdür. İris ismi, Yunanca'da "gökkuşağı" anlamına gelir ve çiçeklerin renk çeşitliliğine gönderme yapar. Beyazdan mora, sarıdan maviye kadar çok sayıda renkte bulunabilir.Zarif...

İpek çiçeği, genellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen, zarif yaprakları ve canlı renkleriyle dikkat çeken bir bitki türüdür. Bilimsel adı genellikle Albizia julibrissin olan ipek ağacı çiçeğiyle karıştırılmamalıdır; halk arasında "ipek çiçeği" adı farklı türlerde de kullanılabilir. En yaygın bilinen...

İğde meyvesinin iç kısmında bulunan sert yapıdaki tohuma iğde çekirdeği denir. Genellikle tüketildikten sonra atılan bu küçük çekirdek aslında çok büyük şifa potansiyeline sahiptir. Hem öğütülerek toz hâline getirilerek hem de yağı çıkarılarak kullanılabilir. Halk arasında özellikle mide sorunları ve...

İğde çiçeği, iğde ağacının ilkbaharda açan, sarımsı-beyaz renkte, küçük ve son derece hoş kokulu çiçekleridir. Kokusu, baharın gelişini müjdeleyen nadide kokular arasında sayılır. Doğal parfüm etkisiyle tanınan bu çiçekler aynı zamanda geleneksel tıpta ve aromaterapide kullanılır. İğde ağacı (Elaeagnus angustifolia)...

İğde (Elaeagnus angustifolia), Anadolu'nun birçok bölgesinde doğal olarak yetişen, dikenli yapısı ve hoş kokusuyla tanınan, meyvesi sarımsı kahverengi tonlarda, tatlı ve unlu bir meyvedir. Genellikle kurutularak tüketilir. Doğal antioksidan, antibakteriyel ve antienflamatuvar özellikleri sayesinde halk arasında birçok hastalığa karşı kullanılmıştır.İğdenin...

İzlanda likeni, bilimsel adıyla Cetraria islandica, lav kayaları ve serin iklim bölgelerinde yetişen, yosun ve mantarın simbiyotik birlikteliğinden oluşan bir liken türüdür. En çok İzlanda, Norveç, İsveç ve Grönland gibi Kuzey Avrupa ülkelerinde görülür. Tarih boyunca hem hayvan yemi hem...

İsot Nedir? İsot, Güneydoğu Anadolu’nun özellikle Şanlıurfa yöresine özgü, özel işlemlerden geçirilerek kurutulan ve fermente edilen bir pul biber türüdür. Diğer acı biberlerden farklı olarak güneş altında kurutulduktan sonra gece çiğiyle nemlendirilir. Bu işlem biberin siyahımsı rengini almasını ve aromatik...

İskenderiye Sinameki Nedir? İskenderiye sinameki, Fabaceae (baklagiller) familyasına ait Senna alexandrina bitkisidir. Anavatanı Mısır’ın İskenderiye bölgesi olduğu için bu isimle anılmıştır. Yaprakları kurutularak kullanılan bu bitki yüzyıllardır hem geleneksel hem alternatif tıpta kabızlık, bağırsak tembelliği ve detoks amaçlı kullanılmaktadır. Özellikle...

İncir Çekirdeği Nedir? İncir meyvesinin iç kısmında bulunan, çıplak gözle zar zor görülebilecek kadar küçük ancak sayıca binleri bulan taneciklere incir çekirdeği denir. Bu minik çekirdekler, aslında meyvenin en besleyici kısmıdır. Taze veya kuru incir tüketildiğinde doğrudan vücuda alınan incir...

İncir, tarih boyunca hem besin hem de şifa kaynağı olarak değerlendirilen eşsiz bir meyvedir. Ficus carica adıyla bilinen bu mucizevi meyve, Akdeniz ikliminin hâkim olduğu bölgelerde yetişir ve hem taze hem kuru haliyle dünya mutfaklarında kendine sağlam bir yer edinmiştir....

İran Fıstığı Nedir? İran fıstığı, Pistacia vera türünün en bilinen çeşitlerinden biridir ve dünyada fıstık üretiminin büyük kısmını karşılayan ülkelerden biri olan İran’da yetişir. Renk, aroma ve yağ oranı açısından oldukça zengin bir profile sahip olan bu fıstık türü, hem...

İdris ağacı, Anadolu’dan Orta Asya’ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada yetişen, geleneksel tıpta ve doğal beslenmede önemli yeri olan nadide bir bitkidir. Doğada az bulunan bu özel ağaç, hem sağladığı meyve ve yapraklarla hem de tıbbi faydalarıyla dikkat çeker. Bu...

Ispanak Nedir? Ispanak (Spinacia oleracea), Amaranthaceae (ıspanakgiller) familyasına ait koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. Aslen Orta Asya kökenlidir ve tarih boyunca farklı kültürlerde şifa verici özelliğiyle öne çıkmıştır. Günümüzde dünyanın dört bir yanında yetiştirilen ve sofralardan eksik edilmeyen bu sebze,...

Işkın Otu Nedir? Işkın otu, bilimsel adıyla Rheum ribes, halk arasında "uçkun" veya "yayla muzu" olarak da bilinen, Doğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak yetişen çok yıllık otsu bir bitkidir. Genellikle 40-150 cm boylarına kadar ulaşabilen bu bitki, dağlık alanlarda ve...

Irziyan (Rezene) Nedir? Irziyan, halk arasında rezene olarak da bilinen, Foeniculum vulgare türüne ait, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından bir bitkidir. Anavatanı Akdeniz bölgesi olan bu bitki, Türkiye'nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Hoş aroması ve şifalı özellikleriyle bilinen ırziyan,...

Ihlamur Çiçeği Nedir? Ihlamur çiçeği, Tilia (ıhlamur) ağacının yaz aylarında açan, sarıya yakın beyaz renkte ve hoş kokulu çiçekleridir. Bu çiçekler genellikle haziran ve temmuz aylarında toplanır ve gölgede kurutularak saklanır. Alternatif tıbbın en bilinen doğal ürünlerinden biri olan ıhlamur...

Ihlamur, Tilia cinsine ait olan ve özellikle Avrupa ile Asya'nın ılıman bölgelerinde yetişen, büyük yapraklı, hoş kokulu çiçekler açan bir ağaç türüdür. Hem yaprakları hem çiçekleri kullanılarak çeşitli şekillerde tüketilen ıhlamur, binlerce yıldır alternatif tıpta değerlendirilen bir bitkidir.Ihlamurun TarihçesiAntik Yunan...

Isırgan kökü, Latince adıyla Urtica dioica bitkisinin yer altında kalan kısmıdır. Genellikle "ısırgan otu" olarak bilinen bu bitki, halk arasında yapraklarıyla tanınsa da, kök kısmı da en az yaprakları kadar faydalıdır. Geleneksel tıpta binlerce yıldır idrar söktürücü, iltihap giderici ve...

Horoz ibiği çiçeği, doğanın cömertçe sunduğu renkli ve dikkat çekici bir bitki olarak hem bahçelerde görsel bir şölen sunar hem de sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Parlak ve kadifemsi çiçekleriyle göz kamaştıran bu bitki, sadece estetik değil, aynı zamanda besleyici...

Hurma, özellikle Orta Doğu ve Kuzey Afrika başta olmak üzere sıcak iklimlerde yetişen, Phoenix dactylifera ağacından elde edilen tatlı bir meyvedir. Binlerce yıldır hem dini ritüellerde hem de mutfaklarda yer alan hurma, sağladığı enerji ve zengin besin içeriği sayesinde günümüzde...

Hünnap, halk arasında "çin hurması", "gün kurusu" ya da "doğal enerji deposu" olarak bilinen eşsiz bir meyvedir. Tatlı ve ekşi arasında değişen aromasıyla damaklarda iz bırakan bu küçük ama güçlü meyve, içeriğindeki zengin vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde hem geleneksel...